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発酵ブーム

有機栽培をやると必ず出会うキーワードが「発酵」。 米ぬかをまいた畝が調子がいいので 今まであまり勉強してこなかった発酵について勉強し始めています。 まずは「米ぬかとことん活用読本」で米ぬかの勉強。 というか実用例集という感じですかね。 ぬか漬け…